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(2)液体洗涤法。液体洗涤法的原理是用吸收液吸收烟气中的污染物，使其从气相转移到液相中，进而使污染物得以去除。这种方法的关键在于吸收液对于油烟气中的吸收效果，一般采用碱性的液体处理效果会好些，但浓度不宜过高，因为会对设备造成腐蚀。用液体洗涤法的设备较简单，去除，但是使用过的吸收液，若处理不当，将会造成二次污染，目前洗手液的处理方法尚未成熟，因此此技术未得到广泛使用。

　　(3)吸附法。吸附法原理是利用吸附介质吸附油烟中的污染物，从而达到效果。这种方法不仅能去除污染物，还对油烟的气味有明显的净化作用，应用这种方法的设备结构简单，油烟去除率高达85%～95%。但是设备刚运行时效果好，随着运行时间的变长，油烟开始附着在吸附质上，并且吸附层逐渐增厚，因此吸附能力逐渐下降，运行阻力加大使得运行费用增加，到达一定程度还需要更换吸附质。

6.与传统油烟净化工艺相比，油烟净化工艺大大简化，能耗低。

喷雾清洗净化工艺：将烟幕收集后送到吸收塔(喷雾、筛板、填料)净化，再通过排气扇排出，产品油烟去除率约为80%~90%，但设备安装空间大，系统复杂。

高压静电(等离子体)：利用高压气体电离和电场力，尘埃粒子被充电并从气体中分离出来。产品油烟去除率为98%。连续使用约3个月后，去除率呈线性下降，直至为零。如果要保证油烟的净化效果和油烟的去除率达到标准，每两周清洗一次，每次1000元。如果不按规定进行清洗，排气管内的油量严重，容易着火。 物理过滤：丝网、活性炭、钢丝或几种复合材料。这种产品的油烟去除率实际上是90-。容易堵塞，每周都需要清洗，更换活性炭。